- Echipa Ikabane · din 2018
Un refugiu construit
cu răbdare și grijă.
Ikabane Resort e un proiect de familie - patru spații de cazare, restaurant signature, cramă cu peste 80 de etichete și centru wellness, construite pas cu pas în Văratec din 2018 încoace.
Cum am ajuns aici,
la marginea pădurii.
Ikabane Resort a început în 2018, dintr-o frustrare comună: cele mai bune locuri de vacanță din România erau ori scumpe ca în Elveția, ori făceau compromisuri la fiecare detaliu. Voiam un refugiu boutique de 5 margarete cu mâncare adevărată, cu SPA inclus în preț, cu un personal pe care să-l simți politicos fără să fie rigid. Voiam toate astea la o distanță rezonabilă de oraș.
Locul l-am găsit în Văratec, județul Neamț - la marginea pădurii de fagi din Munții Neamțului, la 1 km de Mănăstirea Văratec și la doar 2 ore de Iași. Am cumpărat terenul, am amenajat prima cabană (Cabana din pădure, deschisă în 2019), apoi am construit, an după an, restul: Cabana, Apartamentul, Camera twin. În 2021 am adăugat centrul wellness complet - piscina cu apă sărată, jacuzzi, saune, hammam.
Restaurantul Vista a fost ultimul element. L-am gândit împreună cu un chef care a lucrat la fine dining în București, dar voia să gătească pe rețete moldovenești cu rigoare contemporană. Crama am selectat-o în trei ani de drumuri prin podgorii românești - acum avem peste 80 de etichete, de la Cotnari și Bohotin până la Drăgășani și Recaș.
Astăzi Ikabane primește oaspeți din toată țara și din străinătate. Avem rating-ul mediu de 5/5 pe platformele de recenzii, iar 7 din 10 rezervări vin de la oaspeți care s-au întors sau au recomandat locul. E confirmarea că alegerea inițială - să facem mai puțin, dar bine - a fost corectă.
Patru principii,
aplicate zilnic.
-
01
Discreție
Nu suntem un hotel de tranzit. Aici se vorbește mai încet, restaurantul nu acceptă rezervări simultane fără spațiu, iar SPA-ul nu are mai mult de 3-4 oameni odată. Oaspeții vin pentru asta și se întorc tot pentru asta.
-
02
Ingrediente locale
Brânza de la stâna de pe Văratec, carnea de la măcelarul din Târgu Neamț, legumele din grădina pensiunii, lemnele de fag pentru șemineu de la pădurari pe care îi cunoaștem cu numele. Lista de furnizori încape pe o pagină.
-
03
Gătit lent, fără scurtături
Sarmale 12 ore, borș fermentat opt zile, friptură la 110°C peste noapte. Nu există microunde în bucătărie. Crama selectată în trei ani de drumuri prin podgoriile României.
-
04
Atenție la detalii
Lenjeria e de in. Prosoapele groase. Săpunurile produse local. Cărțile de pe noptieră schimbate sezonier. Mărunțișurile pe care nu le observi conștient, dar le simți când ești acolo.
Ikabane prin imagini.
O selecție din ultimii ani - cabane, restaurant, wellness, pădure. Atinge orice imagine pentru vizualizare completă.
5/5 din 8+ recenzii,
scrise de oameni reali.
Selecție de recenzii recente de la oaspeți. Pentru lista completă, vezi Google Maps, Booking sau Instagram-ul nostru.
-
Cel mai bun retreat din ultimii ani
„Am venit la Cabana din pădure pentru aniversare. Liniștea, șemineul, micul dejun la Vista, toate la nivel de hotel din vest. Echipa de la recepție - politicoasă fără să fie rigidă. Ne întoarcem cu siguranță vara."
-
Mâncarea de la Vista merită drumul singură
„Sarmalele și friptura de Mangalița au fost cele mai bune din câte am gustat în România. Crama are vinuri pe care nu le găsești în magazine, alese cu cap. Am rezervat pentru noiembrie din nou."
-
Cabana - perfectă pentru reuniunea familiei
„Eram opt persoane - părinți, copii, bunici. Cabana a fost ideal: dormitoare separate, living mare pentru cinele de seară, terasă cu vedere. Personalul ne-a aranjat o cină privată cu meniu personalizat de ziua tatălui."
-
Wellness inclus - chiar inclus
„Am stat 3 zile. Mi-a plăcut că nu plătești suplimentar pentru piscină, jacuzzi sau saună - intri când vrei, stai cât vrei. Apa sărată e ireal de plăcută iarna, când afară ninge. Recomandare 100%."
-
Refugiu real, departe de oraș
„Am ales Camera twin pentru o escapadă scurtă, două nopți. Spațiul e compact, dar bine gândit. Vedere spre pădure. Singurul minus - aș fi vrut și restaurant deschis luni-miercuri, dar înțeleg de ce nu - calitatea se vede."
-
Apartamentul - cea mai romantică alegere
„Pentru aniversarea de 10 ani de relație. Apartamentul cu living separat, vinul pregătit, flori pe masă, micul dejun servit târziu - tot ce am cerut. Drumul de la București merită fiecare kilometru."
-
Atmosferă de hotel boutique adevărat
„Am călătorit mult prin Europa. Ikabane se ridică la nivelul hotelurilor boutique din Toscana sau Provence, cu un avantaj - mâncarea românească tradițională făcută cu rigoare de fine dining. Felicitări chef-ului."
-
Locație + servicii la cel mai înalt nivel
„Doi prieteni, weekend de drumeție. Camerele linistite, restaurant excelent, SPA bonus după trasee. La 5 minute de Mănăstirea Văratec - locație ideală pentru cei care vor combinație cultură-natură."